- Leche pasterizada de vaca
- Sal
- Fermentos
- Colorante de la corteza: betacaroteno de origen natural
Elaborado al suroeste de Francia, con una maduración lenta, este queso de pasta blanda tiene una reconocible corteza de color anaranjado (comestible en función de los gustos de cada uno) y una textura cremosa, que da como resultado un impacto exquisito en boca. Posee un olor propio y profundo unido a un fino sabor a avellana. Para los amantes de los quesos más fuertes.
Origen: Aquitania (Dordoña)
Grupo de queso: Pasta Blanda
Tipo de leche: Leche de vaca pasteurizada
Maridaje: Tinto crianza / Vino blanco
Ingredientes
Valor nutricional
| Valor energético | Por 100 g | Por ración (200 gramos) |
|---|---|---|
| (kJ) | 1.396 | |
| (kcal) | 337 | |
| Grasas (g) | 29 | |
| de las cuales Saturadas (g) |
21 | |
| Hidratos de carbono (g) | <0,5 | |
| de los cuales Azúcares (g) |
<0,5 | |
| Proteínas (g) | 19 | |
| Sal (g) | 2,2 | |
| Calcio (mg) | 540 (67%)* | |
| * Ingesta Diaria de Referencia | ||
Alérgenos
- Leche y productos derivados, (incluido lactosa)
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